Zubereitung:

Das Hackfleisch mit den Gewürzen mischen und die gehackten Zwiebeln dazugeben. Mit dem Ei und dem eingeweichten Brötchen zu einem Teig vermengen, wenn er zu nass ist etwas Semmelbrösel dazugeben bis er sich formen lässt

Den Weisskohl entblättern die äusseren Blätter weggeben und die einzelnen Blätter abwellen in kochendem Wasser das sie schön beweglich sind.

Mit einem Löffel das Hack in die Blätter füllen und aufrollen und zubinden. In heissem Öl anbraten und in Brühe nicht zu weich kochen. Mit Butter und Mehl eine Schwitze machen und mit Brühe ablöschen und eine dickliche Soße bereiten, dann die Kohlrouladen einlegen und nochmal heiss werden lassen.

Zutaten:
 
Spitzkohl ca 2Kg
1kg gehacktes Gemischt
1 El Pfeffer
1El Salz
1 El Fondor
4cl Maggi
2 Gemüsezwiebeln fein gehackt
1El Gewürzmischung für Hack
1El Kümmel ganz
1El Koriander
2 Eier
2 albackene Brötchen eingew. inW.u.ausgdr.