Zubereitung:

Kasseler in Scheiben, dann in dicke kurze Streifen schneiden. In Butter anbraten und herausnehmen. Zwiebeln schälen, achteln und mit geschältem, gewürfeltem Kürbis im Bratfett andünsten. Möhren und Kartoffeln schälen, würfeln oder in Stifte schneiden und dazugeben.

Wasser und gekörnte Brühe zugeben und zugedeckt etwa 15 Minuten dünsten. Champignons vierteln, zum Gemüse geben und 10 Minuten garen. Mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor dem Servieren das Fleisch dazugeben und erhitzen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Zutaten:
 
300 g Kasseler Kotelett ohne Knochen
50 g Butter
125 g Zwiebeln
200 g Kürbis
200 g Karotten
200 g Kartoffeln
1 Teelöffel Gekörnte Brühe
500 g Champignons
2 Esslöffel Creme fraiche
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
4 Esslöffel Wasser