Zubereitung:

Erbsenmehl und Weizenmehl mit Salz in eine Schüssel sieben. Zwiebeln und so viel Wasser zugeben, dass ein fester, formbarer Teig entsteht. Mit einem Tuch bedeckt mindestens 1 Stunde stehen lassen.

Teig in 12 Stücke teilen, zu Kugeln formen und auf einem bemehlten Brett flach ausrollen. Die Fladen in einer trockenen, heißen Pfanne jeweils 6-8 Minuten rösten. Dabei die Pfanne bewegen und die Fladen alle 2 Minuten wenden. Mit jeweils 1 EL geschmolzener Butter bestreichen.

Zutaten:
 
2 Tasse/n Erbsenmehl
2 Tasse/n Weizenmehl
Salz, Butter
Zwiebeln